Este domingo 11 de Diciembre hemos puesto fin al Otoño Gastronómico 2011, finalizando este con las Jornadas Gastronómicas "da faba". Como todos los años la tapa reina de estas jornadas sigue siendo las "fabas con rabo de toro", (en la foto), que ya se ha convertido en un clásico de A Bodeguiña.
Aunque el mega-puente durante el que se desarrollaron estas jornadas "da faba" haya resultado un poco escaso en afluencia de turistas a Mondoñedo y a la comarca de A Mariña en general, he de decir que las "fabas" volvieron a tener gran éxito entre nuestros clientes asi que ya estoy buscando alguna nueva receta a base de "fabas" para agregar a nuestro recetario, desde el que siempre y con la impagable ayuda de mi madre, (eso tambien como siempre), intentamos poner nuestro punto de creatividad gastronómica y repetir estas jornadas gastrónomicas el próximo año.
